Ukoliko razmišljate s kojom slasticom bi ovaj puta iznenadili goste, ovi keksići sa karamelom i lješnjacima su pun pogodak. Lijepim dekorativnim izgledom i finim okusom će vas očarati. Također ih možete uvrstiti za razne proslave kada pripremate razne vrste sitnih kolača.
SASTOJCI:
- KEKSIĆI:
- 320 g brašna
- prašak za pecivo na vrh žličice
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 50 g šećera
- 160 g margarina ili maslaca
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice Nesquika
- prstohvat soli
- 100 g lješnjaka (koji nisu prženi)
- KARAMEL:
- KARAMEL:
- 60 g šećera
- 60 g bijele čokolade
- 60 g margarina ili maslaca
- 60 ml vode
- DEKORACIJA:
- 70 g bijele čokolade
TIJESTO ZA KEKSIĆE
1. U brašno dodajte prašak za pecivo i pomiješajte.
2. Zatim dodajte Nesquik, pa pomiješajte.
3. U sredini napravite udubinu.
4. Dodajte jaje, žumanjak, šećer, vanilin šećer, margarin ili maslac (sobne temperature) i sol.
5. Sastojke mijesite rukom.
6. Tijesto podjelite na 4 dijela.
7. Od svakog dijela napravite valjak.
8. Svaki valjak podjelite na jednake dijelove.
9. Zatim napravite loptice.
10. Svaku lopticu malo pritisnite i napravite udubinu na sredini.
11. Udubljeni dio okrenite prema dolje i umočite u bjeljanjak.
12. Nakon toga umočite u nasjeckani lješnjak (koji nije pržen).
13. Formirane keksiće slažite na masni papir u kalupu.
14. Svaku lopticu još jednom udubite.
15. Keksiće stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 min.
PRIPREMA KARAMELA
1. U lonac dodajte šećer i otopite ga na laganoj temperaturi.
2. Ulijte vodu i na laganoj temperaturi miješajte dok se šećer ne istopi.
3. Lonac sklonite sa strane i dodajte margarin ili maslac i bijelu čokoladu.
4. Miješajte dok se sastojci ne istope.
5. Vratite kuhati na laganu temperaturu oko 1 minutu.
6. Dobiveni karamel prebacite u zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
7. Zatim pomoću fišeka napunite sredinu keksića.
8. Ostavite karamel da se stegne.
PRIPREMA DEKORACIJE
1. Otopite bijelu čokoladu i ostavite malo da se ohladi.
2. Pomoću fišeka prošarajte keksiće.
3. . Nakon što se čokolada stegne, keksiće možete poslužiti.
Prijatno!
AS info
