Oni koji imaju problema sa holesterolom trebali bi ograničiti konzumaciju majoneze, a ne preporučuje se pretjerivanje ni zdravim ljudima. S ovom verzijom ne morate toliko paziti na količinu.
Volite majonezu, ali ju izbjegavate zbog holesterola? I za to ima rješenje: Majoneza bez jaja. Recept je jednostavan i lako ga je napraviti na brzinu, a njime možete zamijeniti čak i majonezu u francuskoj salati, ili u sličnim salatama s tjesteninom.
Domaća majoneza bez jaja
Sastojci:
– 2 kašike brašna,
– 4 kašike mlijeka,
– 4 kašike vode,
– 2 kašike senfa,
– 3 kašike ulja,
– 1 kašikica limunova soka ili bijelog vinskog octa,
– prstohvat soli i malo bibera
Priprema:
U posudi pomiješajte brašno s vodom i mlijekom te potom zagrijte smjesu do vrenja. Odmah maknite s vatre i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
U ohlađenu smjesu umiješajte kašikicu senfa i potom miksajte na sporoj brzini uz postupno dodavanje ulja. Na kraju dodajte još jednu kašikicu senfa i ocat ili limunov sok.
AS info
