Da bi luk što duže ostao svjež, čuvajte ga na suhom, prozračnom i tamnom mjestu, daleko od vlage i direktne toplote.
Najbolje je koristiti mrežaste vreće, korpe ili kartonske kutije s rupama, a ne plastične kese jer one zadržavaju vlagu.
Luk nemojte držati u frižideru dok je cijeli, jer hladnoća i vlaga ubrzavaju kvarenje.
Držite ga odvojeno od krompira, pošto krompir ispušta vlagu i gasove koji skraćuju rok trajanja luka.
Redovno pregledajte zalihu i odmah uklonite svaki luk koji počne mekšati ili truliti.
Ako je luk već narezan, spremite ga u zatvorenu posudu u frižider i potrošite u roku od nekoliko dana. Pravilno uskladišten luk može trajati i nekoliko mjeseci bez gubitka kvaliteta. (tl)
TuzlaLive/ASinfo
