Ovo jednostavno jelo poznati je talijanski specijalitet, a njegov je karakterističan okus već omiljen širom svijeta.
Iako mnogi tvrde da je sav čar u umacima, nije naodmet iznenađivati tjesteninom.
Sastojci
za 4 osobe
400 g Tjestenine špageti s jajima
ribani parmezan
vegeta
crni papar mljeveni
so
50 ml bijelog vina
peršin
bosiljak
390 g Sjeckane rajčice
2 češnja češnjaka
100 ml ulja (mješavina običnog i maslinova)
1 limenka Eva tuna komada u biljnom ulju
1.
U tavu na lagano ugrijanu mješavinu ulja stavite na pola narezane režnjeve češnjaka. Kad se češnjak blago zažuti, izvadite ga iz tave.
2.
Na ulje stavite nasjeckanu rajčicu i Vegetu pa pirjajte dok dio tekućine ne ispari. Zatim umiješajte vino, komadiće tunjevine, bosiljak, papar i po potrebi malo posolite.
3.
Sve još vrlo kratko prokuhajte te umiješajte nasjeckani peršin.
Posluživanje
Umak prelijte preko kuhanih i ocijeđenih špageta te pospite parmezanom.
Savjet
Kako biste jelo od tunjevine mogli poslužiti i onda kad ukućani ne sjede istovremeno za stolom, važno je tjesteninu ne skuhati do kraja, ocijediti, isprati vodom i ostaviti u hladnoj vodi. Tako možete u svako vrijeme određenu količinu staviti u pripremljeni umak, dodati po potrebi i malo maslaca i zagrijati u tavi ili pak u mikrovalnoj pećnici.
Lagano popečeni češnjak dat će ovom jelu dodatnu aromu.
Coolinarka/AS info
